杏仁是一种营养丰富的坚果，含有丰富的维生素E、镁、蛋白质等营养物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇等功效。但是，有些人在食用杏仁时会出现过敏反应，甚至会引发严重的食物过敏反应。

事实上，杏仁与某些食物是相克的，这些食物包括牛奶、芝士、酸奶、黄油、面包等乳制品和面粉制品。这是因为杏仁中含有一种叫做“亚麻酸”的化合物，而这种化合物与上述食物中的钙结合会形成难以消化的物质，从而影响营养吸收，甚至会引发过敏反应。

因此，对于容易出现食物过敏反应的人群来说，建议在食用杏仁时要注意搭配，避免与相克食物一起食用。另外，如果出现过敏反应，应立即停止食用杏仁，并及时就医处理。