四川粉蒸肉是一道非常经典的川菜，其口感鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的必备菜品。今天我为大家分享一下这道美味的做法，希望大家能够尝试一下，也让更多人享受到这道美食的美味。

材料：

猪肉五花肉500g、蒸粉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量

做法：

1.将五花肉切成厚度约为1.5cm的矩形块，放入盆中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖进行腌制，腌制时间为30分钟左右。

2.在蒸锅中放入适量水，放入葱姜，大火烧开后，将腌制好的五花肉放入蒸锅中蒸熟，约需蒸1小时左右。

3.蒸熟后，将五花肉取出，将蒸锅中的水倒掉，将蒸锅中的蒸肉汁留下备用。

4.将蒸肉汁中的葱姜去除，加入适量盐、白糖，烧开后，加入适量蒸粉，搅拌均匀后，再放入蒸锅中，大火蒸熟，约需蒸20分钟左右。

5.蒸熟后，将蒸锅中的蒸肉汁倒在蒸好的粉上，撒上适量的香菜即可。

注意事项：

1.五花肉切块时，厚度不要太薄，否则会影响口感。

2.腌制时间不要过长，否则会影响肉质口感。

3.蒸肉汁中的葱姜要去除，否则会影响味道。

4.蒸好的粉要均匀搅拌，否则会出现结块现象。

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的四川粉蒸肉。这道菜品不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作方法简单，适合家庭制作和聚餐用餐。希望大家都能够亲自尝试制作，享受到这道美食的美味。