GB5749-2006是中华人民共和国国家标准，也是我国现行的食品安全标准。该标准于2006年发布，旨在保障人民生命健康，规范食品生产和销售过程，提高食品质量和安全水平。

该标准规定了食品中允许存在的有害物质的限量标准，包括重金属、农药残留、食品添加剂等。同时，该标准也规定了食品的基本要求，如食品的色、香、味、质、形等方面的指标。

GB5749-2006的实施对于保障食品安全和提高食品质量具有重要意义。通过该标准的实施，可以有效遏制食品中有害物质的含量，减少食品中农药残留等污染物的含量，保障人们吃到健康安全的食品。

此外，该标准的实施也对食品生产和销售企业提出了更高的要求。企业需要加强质量管理，严格遵守国家标准，确保生产的食品符合标准要求，保障消费者的权益。

总之，GB5749-2006的发布和实施，为保障人民健康和提高食品质量提供了有力的法律依据和技术支持，也促进了我国食品产业的健康发展。