土猪肉和普通猪肉是两种不同的肉类，它们在外观、口感和营养价值上都存在一些区别。

首先，土猪肉与普通猪肉在外观上有所不同。土猪通常生长在野外，因此它们的肉质更加结实，肌肉线条更明显，肉色也更深。而普通猪肉则相对柔软，肉色较浅。

其次，土猪肉口感更为浓郁，肉质更加韧性。这是因为土猪生长环境的不同，它们需要更多的运动和活动量来寻找食物，因此它们的肌肉更加发达，肉质更加紧实。相对而言，普通猪肉的肉质较为柔软，口感更为嫩滑。

最后，土猪肉和普通猪肉在营养价值上也存在区别。土猪肉含有更多的蛋白质、铁和锌等矿物质，这些营养物质对人体健康有很好的促进作用。而普通猪肉则含有更多的脂肪，摄入过多会导致身体肥胖等问题。

总之，土猪肉和普通猪肉各有特点，在选择时需要根据自己的口味和营养需求来进行选择。不过，无论选择哪种，都要注意烹饪方式，以充分发挥肉类的营养和口感。