发面口袋饼是一种传统的中式小吃，它的外层酥脆，内馅松软，口感十分美味。下面，我们来一起学习一下发面口袋饼的制作方法。

材料：

面团：中筋面粉250克，温水125毫升，食用油适量

馅料：猪肉末150克，青葱适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，食用油适量

步骤：

1.将中筋面粉倒入碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置30分钟左右。

3.将猪肉末放入碗中，加入姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料，用手搅拌均匀，腌制20分钟。

4.将青葱切成细末备用。

5.将发好的面团分成小块，搓成圆球，压扁成薄饼状。

6.将压扁的面饼涂上适量的食用油，撒上青葱末。

7.将腌制好的肉馅放在面饼上，将面饼对折，捏紧口部。

8.将做好的口袋饼放在平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.制作面团时，温水的温度不要过高，以免烫伤手指。

2.肉馅腌制时加入糖，可以增加口感，让口袋饼更加美味。

3.口袋饼的口部要捏紧，以免馅料流出。

4.煎口袋饼时，火候要适中，否则容易糊焦。

以上就是发面口袋饼的制作方法。不仅简单易学，而且美味可口，适合作为早餐或下午茶的小点心。赶紧动手试试吧！