东北酱泥鳅的家常做法
来源 :华课网校 2023-10-03 05:22:22
中东北酱泥鳅是一道很受欢迎的家常菜肴,它的味道鲜美、口感细腻,是一道适合全家人品尝的佳肴。下面,让我来介绍一下它的家常做法。
首先,我们需要准备一些材料:新鲜的泥鳅一斤、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量。
接下来,我们开始烹饪。首先,将泥鳅清洗干净,去掉泥沙和内脏,切成段。然后,将葱姜蒜切末备用。
接着,准备锅中的油,加入豆瓣酱煸炒出香味,再加入切好的葱姜蒜末煸炒,倒入适量的水,加入料酒、生抽、白糖和盐,煮开后放入泥鳅段,煮10分钟左右,直到泥鳅熟透。
最后,将水淀粉搅拌均匀倒入锅中勾芡,翻炒几下即可出锅。这时,你的东北酱泥鳅就做好了。
这道菜肴的特点是香辣可口,酱味浓郁,而且泥鳅的肉质鲜嫩,口感十分好。配上一碗白米饭或馒头,简直是家常美食中的一道经典。
总之,东北酱泥鳅是一道家常菜肴,做法简单易学,口味鲜美,适合全家人一起品尝。
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