绿豆丸子是一道传统的中式甜点，口感软糯，外层裹上一层芝麻，入口即化，甜而不腻。下面，我们来看看制作绿豆丸子的步骤。

1. 准备材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、芝麻、清水。

2. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起，加入适量清水，揉成面团。

3. 将面团揉成长条状，并将其切成小块。

4. 将小块面团搓成小球状，用拇指在中间按下去，塑成碗状。

5. 在碗中加入适量白糖，然后将碗口合拢，搓成圆形，裹上一层芝麻。

6. 将做好的绿豆丸子放入蒸锅中蒸10-15分钟。

7. 取出绿豆丸子，用刷子蘸上适量清水，在丸子上刷上一层蜂蜜或糖水。

8. 绿豆丸子做好了，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更加清凉爽口。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的绿豆丸子了。大家可以根据自己的口感喜好，增减白糖的用量，制作出不同口味的绿豆丸子。