辣子酱是一道非常受欢迎的家常菜，其辣味和香气深受广大美食爱好者的喜爱。下面给大家介绍一下辣子酱的家常简单做法，附上视频教程。

材料：

1. 干辣椒（150克）

2. 花生（50克）

3. 生姜（10克）

4. 大葱（1根）

5. 大蒜（6瓣）

6. 盐（适量）

7. 食用油（适量）

做法：

1. 将干辣椒放入锅中，用中小火慢慢炒至微微变色，取出备用。

2. 将花生放入锅中，用中小火炒至微微变色，取出备用。

3. 生姜、大葱、大蒜切成末备用。

4. 取一个干净的容器，将炒好的干辣椒放入，加入适量的盐，用手搓匀。

5. 将炒好的花生放入砧板上，用刀剁碎，加入容器中的辣椒中，搅拌均匀。

6. 将锅置于炉上，倒入适量的食用油，待油温升高后，加入姜蒜末和大葱末，翻炒均匀。

7. 把锅离火，等油温稍微降低一些，再将炒好的辣椒花生倒入锅中，翻炒均匀。

8. 把炒好的辣子酱放入容器中，待凉后即可食用。

视频教程：

（链接）

辣子酱是一道非常适合搭配米饭或者拌面的美食，喜欢吃辣的朋友们可以试试这个家常简单的做法。