炒芝麻是我们日常烹饪中常用的一种食材，但是在炒制的过程中，往往会出现油溅的现象，这对我们的操作不仅带来了不便，还可能对我们的身体健康带来影响。那么，怎样才能炒出不喷油的芝麻呢？

首先，我们要选择一个宽敞的炒锅，并将锅烧热。在加入芝麻之前，可以先将锅内的油温烧至适当的温度，这样可以有效地减少油溅的情况。

接着，我们需要掌握火候的控制。在炒芝麻的过程中，火候过大容易导致油溅，因此需要将火调小，保持中小火状态。此外，需要不断地翻动芝麻，使其受热均匀，避免局部受热过快而出现油溅的情况。

此外，我们还可以采用一些小技巧来避免油溅。比如，在加入芝麻之前，可以先将芝麻稍微烤一下，这样可以使芝麻内部的油脂分布均匀，炒制时就不容易溅油了。另外，我们还可以在炒芝麻时加入一些白糖，这样可以使其更加酥脆，并且也能够有效地减少油溅的情况。

总之，炒芝麻并不难，只要我们掌握了正确的方法和技巧，就能够轻松地避免油溅的情况，让我们的烹饪操作更加顺畅和安全。