咖喱鸡饭是一道非常受欢迎的亚洲美食，可以让你在家中轻松享受到正宗的咖喱味道。如果你没有咖喱酱，也不用担心，因为咖喱粉同样可以让你做出美味的咖喱鸡饭。

首先，我们需要准备一些鸡肉、洋葱、大蒜、姜和米饭。然后，将鸡肉切成小块，洋葱切成薄片，大蒜和姜剁碎备用。接下来，在平底锅中加热油，将洋葱和蒜姜炒至香味四溢。

接着，加入鸡肉，煮至变色。然后，加入咖喱粉，翻炒均匀。可以根据自己的口味加入适量的盐和糖。最后，加入适量的水，煮沸后转小火继续煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

将做好的咖喱鸡肉盛在煮熟的米饭上，撒上一些青葱和辣椒丝，即可享受美味的咖喱鸡饭。

咖喱粉可以让你在家中轻松制作咖喱鸡饭，而且口感也非常正宗。所以，赶快动手试一试吧！