酱豆鸡蛋是一道美味可口的家常菜，深受广大食客喜爱。今天，我们就来介绍一下酱豆鸡蛋的家庭制作方法。

首先，准备好所需的食材。这些食材包括：鸡蛋、绿豆、豆腐干、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒和清水。

接下来，让我们来看一下详细的制作步骤：

1.将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，备用。

2.将绿豆用清水冲洗几遍，然后浸泡一段时间，使其变软。

3.将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。

4.在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入豆腐干和绿豆，继续翻炒。

6.加入适量的清水，盐、糖、料酒和酱油，烧开后转小火慢炖。

7.待汤汁收干一些后，将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，继续翻炒。

8.最后，根据个人口味调整味道即可。

通过以上步骤，一道美味的酱豆鸡蛋就成功制作出来了。不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。

以上是本次关于酱豆鸡蛋的家庭制作方法的介绍，希望大家能够尝试制作，品尝到美味的酱豆鸡蛋。