排骨是我们日常生活中常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质等营养成分。但是很多人在烹饪排骨时常常会遇到一个问题，就是不知道要分两次煮多久才能让排骨彻底熟透。下面，我们就来详细了解一下。

首先，让我们来看看为什么要分两次煮排骨。排骨是一种比较硬的肉质，如果直接煮，很难让其完全熟透，口感也会比较柴硬。而分两次煮，可以让排骨更加鲜嫩可口。

接下来，让我们来看看分两次煮排骨的具体步骤。首先，将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。将煮沸的排骨捞出，将锅中的水倒掉，再将排骨放回锅中。然后，加入新的水和调料，大火煮沸，转小火慢慢煮熟即可。

那么，分两次煮排骨时间要多久呢？一般来说，第一次煮排骨要煮约5-10分钟，这个时间足以让排骨表面的血沫和杂质浮出来。捞出排骨后，将锅中的水倒掉，然后再加入新的水和调料。第二次煮排骨要煮约30-40分钟，时间要根据排骨的大小和厚度来决定。最好在煮的过程中尝一下排骨的熟度，确保煮熟透了。

总的来说，分两次煮排骨可以让排骨更加鲜嫩可口，而且口感更好。在煮排骨时，要注意时间的掌握，确保排骨煮熟透了，同时也不要煮过头了。希望以上的介绍能够帮助大家更好地掌握煮排骨的技巧。