过山鲫是一种美味的淡水鱼，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。今天我们来分享一道过山鲫怎么吃好吃的视频。

所需材料：

过山鲫一条、姜葱蒜适量、盐、生抽、料酒、酱油、白糖、香菜、辣椒。

制作方法：

1.过山鲫洗净，去鳞去内脏，斜切成块状备用。

2.将姜葱蒜切成末，香菜、辣椒切碎备用。

3.热锅凉油，放入姜葱蒜爆香。

4.放入过山鲫块翻炒，加入料酒去腥。

5.加入少许盐、适量生抽、少许酱油、一勺白糖，翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开，转小火煮10分钟左右。

7.起锅前加入香菜和辣椒，拌匀即可。

做法简单易操作，一道美味的过山鲫佳肴就这样完成了。这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，是一道家常美食，适合全家人品尝。不妨试试吧，一起享受美食的乐趣吧！