糯米粉鸡蛋是一道家常小菜，做法简单而且味道鲜美，非常适合在家做一顿简单而又美味的晚餐。

首先，准备好糯米粉和鸡蛋。将适量的糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至糯米粉成为一个均匀的面团。然后将面团分成适量的小块，搓成圆球状备用。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将锅预热，将适量的油倒入锅中，等油热后将面团球放入锅中，轻轻压扁并将鸡蛋液倒入面团球中，用铲子轻轻翻转，让面团球和鸡蛋液充分混合。

最后，将煎好的糯米粉鸡蛋盛出，撒上适量的葱花和香菜即可食用。这道小菜不仅色香味美，而且口感独特，糯米粉的Q弹与鸡蛋的香味相得益彰，简直是一道非常适合平时家常生活的美食佳品。

总之，糯米粉鸡蛋是一道做法简单、味道鲜美的家常小菜，不仅容易上手，而且营养丰富，是一道非常适合在家做的美食。不妨来一次自己动手，感受一下这道美味的小菜带给你的美好体验。