张果老是道教中的一个重要神祇，也是“八仙”之一。在中国传统文化中，数字八是一个非常重要的数字，被视为吉祥之数，代表着发达、顺利和圆满。因此，张果老作为八仙之一，也被视为代表数字八。

据传，张果老是唐朝时期的道士，因其修炼得道而成为神仙。他常常被描绘为手持葫芦、骑在青牛上的老者形象，被人们视为长寿、福气和财富的象征。

在中国文化中，数字八也有着很多寓意。在中文中，数字八的发音与“发”字相似，因此被视为代表着发达和繁荣。此外，数字八还被视为吉祥之数，代表着好运和好事。

总之，张果老作为八仙之一，代表着数字八在中国文化中的重要地位。我们应该珍视这些文化符号，传承和弘扬中华文化。