近期，一个名为“炸灌肠就是面粉吗”的短视频在网络上广泛传播，引起了人们的关注和热议。

视频中，一名女子将灌肠浸泡在面粉中后放入热油中炸制，最终炸出的灌肠变得酥脆可口。然而，这个做法引起了很多人的担忧和质疑，认为这种炸灌肠的做法可能对人体健康有害。

事实上，灌肠和面粉是完全不同的食材。灌肠是由猪肠等动物材料制成的，含有丰富的蛋白质和营养成分，但同时也可能含有一些残留物和细菌等有害物质。而面粉则是经过磨碎的小麦粉末，主要成分为淀粉，其营养价值相对较低。

将灌肠浸泡在面粉中炸制，可能会让表面变得酥脆，但同时也会让灌肠的营养成分流失，甚至会产生有害物质。此外，如果面粉没有炸熟或油温不够高，也可能会导致细菌滋生和食品安全问题。

因此，虽然炸灌肠的做法看起来简单易行，但是大家不要盲目模仿，尤其是在家中进行食品加工时，要注意卫生和食品安全，并选择健康的食材和做法。