想要让手指变长变细，需要从以下几个方面进行改变：

1. 饮食调理

饮食对于手指的生长发育是有影响的，因此需要注意饮食调理。多吃含有维生素A、C、E以及钙、锌、蛋白质等营养成分的食物，如瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜、坚果等，以增强手指的营养供给，促进生长发育。

2. 运动锻炼

可以通过运动锻炼来增加手指的肌肉量，使手指更加修长。建议多进行手指的运动，如捏泥、弹琴、打字等，同时也可以进行手部的拉伸运动，如手指轻轻向后拉伸、手臂伸直向上拉伸等。

3. 睡眠充足

睡眠对于身体的各项机能都是非常重要的，也包括手指的生长发育。睡眠不足会影响身体的代谢和生长发育，因此要保证充足的睡眠时间，以促进手指的生长发育。

4. 手部护理

手部护理也是非常重要的，保持手部的卫生和滋润，可以使手指更加健康。建议经常进行手部按摩和保湿，以增加手指的柔软度和修长感。

总之，想要让手指变长变细，需要从饮食、运动、睡眠和手部护理等方面进行综合调理，以促进手指的生长发育。