自2019年1月1日起，国家发改委将高铁盒饭价格进行了调整。新的价格规定为：一等座和商务座的盒饭价格不得超过50元，二等座的盒饭价格不得超过45元。

此次价格调整旨在保障消费者的利益，避免高铁盒饭价格过高，增加消费负担。同时，也能够促进高铁盒饭质量的提升，推动高品质盒饭的开发和生产。

然而，一些旅客对此次价格规定提出了质疑。有人认为，高铁盒饭的价格过高主要是因为高铁上的供应商垄断，而非盒饭本身的成本。因此，调整盒饭价格并不能解决根本问题。

另外，一些旅客也担心新价格规定会影响盒饭的品质和口感。他们认为，盒饭价格过低可能会导致供应商在盒饭的原材料和制作过程中进行节省成本，从而影响盒饭的质量和口感。

综合来看，高铁盒饭价格规定的调整是一项好事，能够保障消费者的利益，同时也能促进高品质盒饭的开发和生产。但是，对于高铁上的盒饭供应商来说，他们需要更加注重产品质量和服务质量，以保证旅客对盒饭的满意度。