切好的菠萝能不能过夜，这是很多人都关心的问题。对于这个问题，我们需要从菠萝的特点和保存方法来分析。

首先，菠萝是一种富含维生素C、纤维素和酵素的水果，其口感酸甜可口，深受人们的喜爱。然而，由于菠萝中含有一种叫做“菠萝酶”的酵素，这种酵素会分解蛋白质，导致菠萝在切割后变得容易变质。

那么，如何保存切好的菠萝呢？一般来说，切好的菠萝最好在24小时内食用完毕，否则就会开始变质。如果必须保存，建议将切好的菠萝放入密封的容器中，放进冰箱中保存。这样可以减缓菠萝酶的分解速度，延长菠萝的保鲜期。

但是，即使采用了正确的保存方法，切好的菠萝也不能长期保存。因此，我们建议在食用时尽量避免切割过多的菠萝，以免浪费食材。

总之，切好的菠萝不能够长时间保存，最好在24小时内食用完毕。如果必须保存，建议将其放入密封容器中，放进冰箱中保存。我们应该在食用时注意节约食材，避免浪费。