摆地摊卖冰粉，需要取得相关的营业执照和卫生许可证等手续。

首先需要到当地市场监管部门申请营业执照，具体流程包括填写申请表、提供相关资料、进行现场审核等。营业执照是开展经营活动的重要证件，必须按照规定的程序取得。

同时，卖冰粉还需要取得卫生许可证。在申请卫生许可证之前，需要先进行环境卫生整治，保证地摊卫生干净整洁，符合卫生标准。申请卫生许可证需要填写申请表、提供相关证明文件、接受卫生监督检查等。卫生许可证是卖家进行食品经营的必备证件，必须取得后方可进行经营活动。

除了以上两项手续外，卖家还需了解相关法规法律，严格遵守食品安全卫生标准，确保销售的冰粉符合卫生标准，保证消费者的健康安全。

总之，要想在路边摆地摊卖冰粉，需要取得相关的证件和手续，保证符合法律法规要求，才能安全合法地开展经营活动。