水煮小龙虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法简单，味道鲜美，是许多人喜欢的快餐之一。下面我们来介绍一下如何制作出好吃的水煮小龙虾。

首先，选择优质的小龙虾。新鲜的小龙虾肉质鲜美，口感更好。选择时要注意虾的大小和新鲜程度。虾肉要有弹性，不要有异味。

其次，准备食材。水煮小龙虾需要一些蔬菜和调料，如豆芽、青椒、姜、葱、蒜、花椒等。可以根据个人口味选择添加。

接下来，将小龙虾洗净，沥干水分。然后将虾放入沸水中焯水，煮至虾变红即可。焯水时可以加入少许盐和料酒，可以去腥味。

然后热锅凉油，爆香姜蒜和花椒，加入豆芽和青椒翻炒，放入焯好的小龙虾，加入适量盐和鸡精调味，加入清水煮开，稍微煮一下让小龙虾入味即可。

最后，将水煮小龙虾盛入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。

以上就是制作水煮小龙虾的方法，希望大家能够掌握。水煮小龙虾是一道美味又营养的佳肴，不仅味道好，而且还能够增加人体的营养。大家可以在家里动手尝试一下，相信一定会做出美味可口的水煮小龙虾。