酱油泡大蒜是一道非常简单又美味的小菜，特别适合搭配米饭或者面条食用。下面就为大家介绍一下酱油泡大蒜的制作方法视频教程。

1. 准备材料

我们需要准备以下材料：新鲜的大蒜、酱油、料酒、白糖、生姜、干辣椒和食用油。

2. 切蒜

将新鲜的大蒜去皮，用刀将其切成大小均匀的小蒜粒，放入碗中备用。

3. 切姜和辣椒

将生姜和干辣椒洗净，分别切成小块备用。

4. 调酱汁

在碗中加入适量的酱油、料酒、白糖和食用油，搅拌均匀。

5. 泡蒜

将调好的酱汁倒入装有大蒜的碗中，再加入姜和辣椒，搅拌均匀。

6. 上锅蒸

将装有大蒜和酱汁的碗放入锅中，加水蒸煮10-15分钟。

7. 出锅

蒸好后，取出碗中的大蒜和酱汁，装入盘中即可。

通过这个简单的制作方法，我们可以轻松地制作出美味可口的酱油泡大蒜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少调料的用量，制作出自己喜欢的口味。