油炸玉米饼是一种美食，深受喜欢吃小吃的人们喜欢。下面是油炸玉米饼的配方大全：

材料：

1. 玉米粉

2. 面粉

3. 鸡蛋

4. 水

5. 盐

6. 油

步骤：

1. 将玉米粉和面粉按照2:1的比例混合在一起。

2. 在混合物中加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 在混合物中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 慢慢加入水，直到混合物成为一个可以揉成球的面团。

5. 将面团分成小球，然后用手压扁成薄饼状。

6. 在平底锅中倒入适量的油，烧热。

7. 将薄饼放入油中，炸制至金黄色。

8. 取出油炸玉米饼，放在纸巾上吸干多余的油。

这些是油炸玉米饼的基本配方和制作步骤，你还可以根据自己的口味添加其他的配料，比如玉米粒、洋葱、青椒等等。尝试不同的配方，找到自己喜欢的口味。