炸萝卜饺子馅是一道美味的食品，制作起来也非常简单。以下是详细的做法和配料视频。

所需要的食材：

1. 萝卜 500 克

2. 猪肉末 200 克

3. 香菇 50 克

4. 韭菜 50 克

5. 姜末 10 克

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 酱油 适量

9. 鸡精 适量

10. 白胡椒粉 适量

11. 鸡蛋 1 个

12. 花生油 适量

制作步骤：

1. 将萝卜切成细丝，用盐腌制 30 分钟，挤干水分备用。

2. 将猪肉末、香菇、韭菜、姜末、料酒、酱油、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋和腌制好的萝卜丝混合搅拌均匀，制成馅料。

3. 在馅料中加入适量的花生油，搅拌均匀。

4. 将制好的馅料包入饺子皮中，将饺子煮熟备用。

5. 取一个平底锅，倒入适量的花生油，将饺子放入锅中煎至两面金黄色即可。

6. 将煎好的饺子放入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。

以上就是炸萝卜饺子馅的做法和配料视频，制作过程简单易懂，尝试一下吧！