水鸭是一种常见的禽类食材，但是很多人对它的性质并不清楚。那么，水鸭到底是凉性还是热性食物呢？

首先，我们需要了解一下中医的相关理论。中医认为，食物有寒热两性，而人体也有寒热两性。如果食物的性质与人体的性质相同，就会引起身体的不适和疾病。因此，在选择食物时，需要根据自身的体质和季节来进行搭配。

水鸭的性质属于寒凉。它的味甘、性寒，具有清热、解毒的作用。因此，在夏季或者发热感冒的时候，食用水鸭可以起到清热解毒的作用，缓解身体不适。但是，对于体寒的人来说，或者是在寒冷的冬季，多食用水鸭会使身体更加寒冷，容易引起腹泻、腰痛等症状。

综上所述，水鸭属于凉性食物，适宜在夏季或者发热感冒时食用。但是，对于体质寒冷的人或者在寒冷的冬季，应该适量食用，并且搭配温性食物，以免引起身体不适。