桑是一种常见的植物，其组词可以分为以下几类：

1. 植物类：桑叶、桑葚、桑树、桑枝等。这些词语都和桑的植物特征有关。

2. 食品类：桑蜜、桑脯、桑酒等。桑蜜是指从桑树上采集的树液，可以制作成蜜糖等食品；桑脯是用桑葚、桑叶等制作的一种干果；桑酒则是用桑葚等发酵制成的酒类。

3. 纺织类：桑蚕、桑丝、桑葚染料等。桑蚕是指用桑叶养殖的蚕，其产生的丝线可以制作成桑丝等纺织品；桑葚染料则是指用桑葚提取的染料，可以用于纺织染色。

4. 医药类：桑叶茶、桑枝汁、桑白皮等。桑叶茶可以清热解毒、利尿消肿；桑枝汁则可以治疗咳嗽、感冒等疾病；桑白皮则有止血、清热解毒等功效。

综上所述，桑的组词包括植物类、食品类、纺织类和医药类等多个方面，展现了桑这种植物的多样性和广泛应用价值。