山茶油是一种常见的食用油，其沸点是多少度呢？

山茶油的沸点是在约240-250℃之间。这意味着当山茶油被加热到这个温度时，它会开始蒸发并释放出蒸汽。

这个沸点范围是相对比较高的，比一些常见的植物油如橄榄油和菜籽油的沸点要高。这也是为什么山茶油在烹饪和煎炸食物时非常受欢迎，因为它可以承受高温而不会被烧焦或破坏。

需要注意的是，当山茶油超过它的沸点时，它会开始分解并产生有害的化学物质。因此，在烹饪时，一定要控制好油的温度，不要让它过热。

总的来说，山茶油的沸点是一个很重要的性质，对于烹饪和食用都有很大的影响。了解它的沸点可以帮助我们更好地使用山茶油，享受到它的美味和营养。