小龙虾是夏季常见的美食之一，但是由于其易腐性，如何保存好小龙虾是很多人关心的问题。以下是一些小龙虾保存的技巧，希望能帮到大家。

1. 选择新鲜的小龙虾

要想保存好小龙虾，首先要选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾体色鲜艳，活力强，皮肤有光泽，没有异味。在购买时一定要观察清楚。

2. 清洗干净

购买回来的小龙虾需要清洗干净。将小龙虾放入清水中浸泡约30分钟，用清水冲洗干净后，用盐或醋水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除小龙虾身上的泥沙和异味。

3. 切勿存放时间过长

小龙虾是易腐食品，存放时间过长会导致变质。若是不打算当天食用，最好不要存放超过24小时。存放时间过长的小龙虾会有异味和变色，食用后会对身体健康产生影响。

4. 放入保鲜袋中冰冻

如果要将小龙虾保存时间延长，可以将其放入保鲜袋中冰冻。将处理好的小龙虾放入保鲜袋中，将多余的空气挤出后，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存2-3个月。但是冷冻后的小龙虾需要先解冻再食用。

5. 烹饪时一定要煮熟

无论是新鲜的小龙虾还是冷冻的小龙虾，在烹饪前都需要将其煮熟。煮熟的小龙虾肉质鲜美，口感更佳，也可以去除小龙虾身上的细菌和寄生虫。

以上是小龙虾保存的一些技巧，希望能对大家有所帮助。