元宵节是中国传统的重要节日，吃元宵是其中重要的习俗之一。但是，很多人在包元宵时常常会遇到一个难题：元宵容易破皮。那么，怎样包元宵才能不破皮呢？

首先，选择好面粉是关键。一般来说，选用糯米粉和普通面粉的比例为3:1，这样包出来的元宵皮才会有足够的韧性。同时，面粉中的水分也要适当，过干或过湿都会影响包元宵的效果。

其次，揉面时要用力。将面粉和水混合后，用力揉至面团光滑有弹性。这样可以使面筋更加发达，增强元宵皮的韧性和耐性。同时，揉面的时间也不能太短，一般需要揉至面团表面有些微微发白。

第三，包元宵时要注意分量。过多或过少的馅料都会影响元宵的口感和质量。一般来说，每个元宵的馅料重量应该为20克左右，不要太多或太少。

最后，水温和火候也是关键。将元宵放入沸水中煮熟时，水温要适中，过高或过低都会影响元宵的质量。同时，煮的时间也不能过长或过短，一般煮至元宵浮起来后再煮1-2分钟即可。

总之，包元宵不破皮需要注意面粉、揉面、分量和煮的水温和时间。只有掌握了这些技巧，才能包出口感好、皮不破的美味元宵。