猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，但是有时候我们在烹饪时会遇到一些问题，比如猪肉不够嫩，不够香等等。下面我将分享一些简单易做又好吃的猪肉做法。

1. 糖醋里脊

材料：

猪里脊肉500克、姜末、葱丝适量、生抽、糖、醋、料酒、盐、水淀粉适量

做法：

1) 里脊肉切成小块，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟；

2) 锅中加油，烧至七成热，放入肉块煎至两面金黄；

3) 加入姜末、葱丝煸炒，倒入适量的水烧开；

4) 加入糖、醋翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

2. 红烧肉

材料：

五花肉500克、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量

做法：

1) 五花肉切成小块，焯水去腥；

2) 锅中加油，加入葱、姜、蒜、八角、香叶煸炒；

3) 加入肉块煎至两面金黄后，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水烧开；

4) 小火煮至汤汁浓稠，即可。

3. 炒肉丝

材料：

猪肉里脊肉200克、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉适量

做法：

1) 里脊肉切成丝，加入盐、淀粉拌匀，静置10分钟；

2) 胡萝卜、青椒切成丝；

3) 锅中加油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香；

4) 加入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒继续翻炒；

5) 加入蚝油、生抽调味，出锅前撒上葱花即可。

以上是三种简单易做又好吃的猪肉做法，希望大家喜欢。