脾胃不好的人在饮食方面需要特别注意，因为他们的胃肠功能较弱，很容易受到食物的刺激而引起不适。桃胶是一种营养丰富的食材，但是对于脾胃不好的人是否可以食用，需要根据个人情况来判断。

首先，桃胶是一种胶质物质，具有润肺、滋阴、养颜等功效。它主要由蛋白质、多糖、胶原蛋白等成分组成，具有很高的营养价值。但是，对于脾胃不好的人而言，桃胶的胶质质地可能会对胃肠道造成负担，引起消化不良、腹胀等症状。

其次，桃胶本身没有刺激性，但是如果加入了辛辣、油腻等调料，就容易引起胃肠道不适。因此，在食用桃胶时，最好选择清淡、易消化的食材进行搭配，避免刺激胃肠道。

最后，脾胃不好的人在食用桃胶之前，最好先咨询医生或营养师的建议，了解个人情况是否适合食用桃胶，以及食用量和方法等细节问题。

综上所述，脾胃不好的人可以适量食用桃胶，但需要注意搭配食材、避免加入刺激性调料，并在医生或营养师的指导下进行食用。