煮绿豆汤是中国传统的清热解毒饮品，非常适合夏天饮用。虽然绿豆汤看起来简单，但是煮好一碗美味的绿豆汤并不是那么容易的事情。因此，我们需要一些小窍门来帮助我们煮出一碗清香可口的绿豆汤。

首先，选择好绿豆很重要。我们应该选择颜色鲜艳、形状完整、没有裂开、没有霉斑的绿豆。如果发现绿豆有虫蛀或者发霉的情况，最好不要使用。

接下来，绿豆需要浸泡。将绿豆倒入清水中，浸泡2-3小时，这样能够更好地软化绿豆，加快煮熟的时间。

在煮绿豆汤的过程中，我们需要不断地翻动绿豆，这样能够使绿豆更加均匀地煮熟。同时，在煮绿豆汤的时候，我们需要不断地去除绿豆表面的浮沫，这样能够让绿豆汤更加清澈。

最后，加入适量的白糖和冰糖，可以增加绿豆汤的甜度和口感。如果喜欢，还可以加入一些莲子、红枣等配料，使绿豆汤更加营养丰富。

总之，煮绿豆汤需要注意选择好的绿豆、浸泡时间、翻动绿豆、去除浮沫、添加糖分和配料等小窍门。只有这样，才能煮出一碗清爽可口、营养丰富的绿豆汤。