基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，常用蒸的方式来烹制。那么，基围虾一般蒸多长时间为宜呢？

首先，需要根据基围虾的大小来确定蒸的时间。通常来说，基围虾的大小可以分为大、中、小三种。对于大号基围虾，蒸的时间需要在8-10分钟左右。中号基围虾的蒸制时间则约为5-7分钟，而小号基围虾的蒸制时间则为3-5分钟。

其次，还需要考虑到蒸的方式和蒸笼的大小。如果采用大型蒸笼来蒸基围虾，那么蒸制时间可能需要延长一些。同时，如果是用高压锅或者电饭煲来蒸基围虾，蒸制时间也会有所不同。

最后，需要注意的是，基围虾的颜色是非常重要的指标。在蒸制过程中，如果基围虾的颜色变红了，那么就说明已经熟了。此时，可以用筷子轻轻掀起基围虾的壳，检查一下虾肉是否已经变白。如果虾肉已经变白，那么就可以关火了。

总之，基围虾的蒸制时间需要根据虾的大小、蒸笼的大小和蒸的方式来确定。在蒸制的过程中，注意观察虾的颜色和虾肉的变化，可以更加准确地判断何时熟透，从而保证基围虾的口感和味道。