千维素是一种常见的食品添加剂，常用于增加食品的粘稠度和稳定性。那么，千维素到底是属于有机物还是无机物呢？

首先，我们需要了解有机物和无机物的概念。有机物是指由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成的化合物，而无机物则是指除此之外的其他化合物。

千维素的化学名为羟丙基甲基纤维素，其化学式为C6H12O6，可以看出其分子中含有碳、氢、氧三种元素。因此，从化学组成上来看，千维素属于有机物。

此外，千维素还具有许多有机物的特性。比如，它可以被微生物降解，不易在环境中积累；同时，它还具有良好的生物相容性，可以被人体消化吸收。这些特性也进一步证明了千维素是一种有机物。

综上所述，千维素是一种有机物。虽然它作为食品添加剂被广泛使用，但是其本身的化学性质和特性与其他有机物相似，可以被归类为有机物。