随着葡萄的丰收季节的到来，很多家庭喜欢自制葡萄酒。但是，很多人对于自制葡萄酒的安全性和可饮用性存在疑虑。那么，家中自制葡萄酒到底安全吗？能喝吗？

首先，我们需要了解自制葡萄酒的制作过程。一般来说，自制葡萄酒的制作需要经过葡萄的发酵、过滤、酿造等多个步骤。这些步骤在操作上需要严格按照操作流程和标准来进行，否则就会影响葡萄酒的质量和安全性。

其次，我们需要了解自制葡萄酒的危害。自制葡萄酒如果制作不当，或者在酿造过程中添加了不合适的材料，就会导致自制葡萄酒中含有有害物质，如甲醇、乙醇等，严重时甚至会对人体造成伤害，引起中毒甚至死亡。

最后，我们需要知道如何安全地饮用自制葡萄酒。如果你想尝试自制葡萄酒，一定要注意以下几点：

1. 严格按照制作流程和标准来操作，不要随意添加其他材料。

2. 在制作过程中，要保持卫生，避免细菌污染。

3. 制作完成后，一定要对自制葡萄酒进行过滤和酿造，确保其质量和安全性。

4. 在饮用自制葡萄酒时，要适量饮用，不要过量。

总的来说，家中自制葡萄酒的安全性和可饮用性是存在风险的。如果你想尝试自制葡萄酒，一定要严格按照操作流程和标准来进行，并且注意饮用量。如果你不确定自制葡萄酒的质量和安全性，最好不要饮用。