电压力锅是我们日常生活中常用的厨房电器，但有时候在使用过程中可能会遇到打不开盖的问题，这种情况下该如何处理呢？

首先，我们需要了解电压力锅打不开盖的原因。一般来说，这种情况可能是由于内部压力过高造成的。在使用电压力锅时，锅内的水会被加热并产生蒸汽，而密封的盖子会阻止蒸汽的散发，从而形成高压。如果锅内的压力过高，就会导致盖子打不开。

针对这种情况，我们可以采取以下几个方法：

1.等待压力自然释放：如果电压力锅的压力过高，我们可以先关闭电源，等待一段时间，让里面的压力自然释放。等到锅内的压力降到安全值后，再试着打开盖子。

2.用冷水浸泡：如果等待时间过长，或者压力还是没有降下来，我们可以试着用冷水浸泡电压力锅。这样可以迫使里面的蒸汽迅速减少，从而降低锅内的压力。但需要注意的是，这种方法只适用于不锈钢电压力锅，而且需要等待锅内完全冷却后才能进行。

3.手动释放压力：有些电压力锅配备了手动释放压力的功能。当我们发现锅盖无法打开时，可以查看说明书，找到手动释放压力的方法，进行操作。

总之，当电压力锅打不开盖时，我们需要冷静应对，不要强行打开，以免发生危险。根据实际情况选择合适的方法进行处理，确保自己和家人的安全。