面团是制作包子、馒头等食品必不可少的原材料。但是，有时候我们会遇到一个问题：如果面团没有发起来，还能做包子吗？

首先，我们需要了解面团发酵的原理。面团中的酵母菌在一定的温度和湿度下，会分解面粉中的淀粉质，产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。正常情况下，面团发酵的时间一般需要1-2小时，此时面团会变得松软蓬松。

如果面团没有发起来，可以尝试以下方法：

1. 给面团再次发酵：将面团放置在温暖潮湿的地方，尽量避免受到风吹和阳光直射。可以加入少量糖和酵母，帮助面团发酵。发酵时间视温度和湿度而定，一般需要30分钟到1小时左右。

2. 加入小苏打：小苏打可以中和面团中的酸性物质，促进发酵。将少量小苏打加入面团中，揉匀后再进行发酵，可以使面团更容易膨胀。

3. 蒸煮面团：如果面团实在无法发酵，可以直接将其蒸煮。这样可以让面团变得软糯，但是口感会比发酵后的面团略有差异。

总的来说，即使面团没有发起来，也可以尝试做包子。只要能够让面团变得软糯，包子的口感就不会太差。不过，还是建议大家在制作食品时尽量保证面团能够发酵成功，这样做出来的包子才能更加松软美味。