椰青和椰子是很多人容易混淆的两个植物，它们看起来很相似，但实际上有些不同。

首先，两者的产地不同。椰青是指未成熟的椰子，通常在热带地区生长，如东南亚、太平洋岛屿等。而椰子则是指成熟的椰子，也是在热带地区生长，但相对来说更广泛。

其次，椰青和椰子在外观上也有一些区别。椰青通常比椰子小，外层绿色，而椰子则较大，外层呈棕色。此外，椰青的肉质相对较少，主要是椰子水，而椰子则有较为丰富的肉质。

最后，椰青和椰子在用途上也有所不同。由于椰青的肉质较少，主要以椰子水为主要食用部分，常用于制作饮料、冰品等。而椰子则可以制成椰浆、椰油等，也可以直接食用。此外，椰壳和椰叶等部分也可以用于制作工艺品和建筑材料。

综上所述，虽然椰青和椰子在外观上有些相似，但它们在产地、外观和用途上也有很多不同之处。因此，在购买或使用时，我们需要根据具体情况进行区分和选择。