香酥脆麻花是一种非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法非常简单，下面我们来一起学习一下。

材料：

1. 面粉500克

2. 白糖100克

3. 食用油100克

4. 鸡蛋1个

5. 清水250毫升

步骤：

1. 将面粉、白糖、食用油和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀。

2. 慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到面团变得光滑而有弹性。

3. 将面团放在案板上，揉搓几分钟，然后分成小块。

4. 每个小块用手揉成长条状，再将两端捏在一起，形成麻花状。

5. 将麻花放入热油中，炸至金黄色。

6. 取出麻花，沥干油份，即可食用。

小贴士：

1. 在制作过程中，一定要注意控制水的量，以免面团太湿或太干，影响口感。

2. 炸麻花的油温应该控制在中火，否则麻花容易糊。

3. 可以根据个人口味加入一些芝麻、桂花等调料，增加麻花的口感。

总之，制作香酥脆麻花并不困难，只要掌握好步骤和技巧，就可以在家轻松享受美食了。