槐花是夏季常见的一种野菜，其味甜而清香，营养价值也非常高。当槐花成熟后，我们可以将其晒干，这样可以方便保存，并且吃起来也更加方便。那么，槐花晒干了怎么吃好吃又简单呢？

首先，我们可以将槐花晒干后，稍微洗净，用开水焯一下，然后过凉水。这样可以去除一些灰尘和杂质，并且让槐花更加清爽。

接下来，我们可以将槐花切成小段，加入适量的盐、醋、糖和生姜末，拌匀后腌制一段时间，让槐花吸收调料的味道。这样处理后的槐花，即可做成美味的凉拌槐花，口感清爽，味道鲜美。

除此之外，槐花晒干后也可以用来煮汤。我们可以将槐花放入锅中，加入适量的水，再加入一些瘦肉和姜片，煮至瘦肉变软烂即可。这样煮出的槐花汤，清香可口，非常适合夏季食用。

总之，槐花晒干后的吃法非常多样化，我们可以根据自己的口味喜好进行调制，既美味又健康。