草莓罐头是一种非常受欢迎的水果罐头，它的制作过程非常简单。首先，我们需要准备新鲜的草莓，将草莓洗净并去掉蒂部分。然后将草莓切成小块，大小可以根据个人喜好来定。

接下来，将草莓块放入一个大碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。我们可以根据口味来调整糖的量，如果喜欢吃甜一点的，可以多加一些糖。然后，将草莓和糖混合物倒入罐头中，留出足够的空间，因为草莓罐头在加热的过程中会膨胀。

接着，将罐头盖子盖上，放入高温高压罐头机中进行加热处理。加热时间和温度要根据不同的罐头机来定，一般需要在100度以下进行加热，时间为20-30分钟。加热完成后，将罐头取出，放置在平坦的表面上，等待罐头冷却。

等到罐头完全冷却后，我们就可以享受美味的草莓罐头了。草莓罐头可以保存很长时间，不仅可以作为甜品，还可以加入到各种饮品中，增加口感和营养。制作草莓罐头的过程虽然简单，但是需要注意卫生和安全，以确保食品的质量和安全。