室温烘干和用烘干箱是两种常见的物品烘干方式。室温烘干是指将物品放置在室内自然风干的过程，而用烘干箱则是通过设备对物品进行加热和加湿的方式来烘干。

首先，室温烘干的优点在于简单方便，不需要任何设备，只需将物品放在通风良好的室内即可。同时，室温烘干也比较温和，不会对物品造成过多的热力和湿度影响，适合一些比较脆弱的物品，例如纸张、衣物等。

然而，室温烘干也存在一些缺点。首先，由于烘干速度较慢，需要较长的时间来完成烘干过程。其次，由于环境因素的影响，例如湿度、温度等，可能会导致烘干效果不佳，甚至出现霉变等问题。

相对而言，用烘干箱烘干则可以更加精准地控制烘干温度和湿度，从而提高烘干效率和质量。烘干箱内部通常配有加热器、风扇等设备，可以加速烘干过程。同时，烘干箱还可以防止外部环境因素对烘干效果的影响，保证烘干质量。

不过，用烘干箱也存在一些缺点。首先，需要购买烘干箱设备，成本较高。其次，对于一些比较脆弱的物品，例如纸张、衣物等，使用烘干箱可能会对其造成过度热力和湿度影响，导致质量下降。

综上所述，室温烘干和用烘干箱各有优缺点，需要根据具体情况选择适合的烘干方式。在选择烘干方式时，应当根据物品的材质、烘干时间、烘干效果等因素进行综合考虑，从而选择最为适合的烘干方式。