碟刹和油碟刹是两种常见的车辆刹车系统，不同之处在于它们所使用的刹车介质不同。碟刹使用的是摩擦片与旋转的金属刹车盘之间的摩擦力来制动车辆，而油碟刹则是通过压缩液体来制动车辆。

那么，碟刹和油碟刹哪个好呢？首先，碟刹具有制动力强、灵敏度高、制动响应快的优点，能够在瞬间将车速降下来。而油碟刹则更适合长时间高速行驶，因为它们在高速行驶中可以保持制动性能的稳定性。

其次，碟刹更容易维护和更换，因为它们的结构相对简单，故障率较低。而油碟刹则需要定期检查和更换液体，以保证制动效果。此外，碟刹具有较小的磨损和噪音，而油碟刹则更容易受到温度和湿度的影响，可能会产生噪音和制动效果下降的问题。

最后，选择碟刹还是油碟刹，需要根据自己的需求和使用环境来决定。如果你通常在城市中行驶，需要频繁刹车，那么碟刹可能更适合你；如果你经常长途旅行，那么油碟刹可能更适合你。

综上所述，碟刹和油碟刹各有其优缺点，选择哪一种应该根据自己的需求和使用环境来决定。