小龙虾是一道非常受欢迎的美食，很多人喜欢吃炒小龙虾，那么，活的小龙虾能直接炒吗？怎么做呢？

首先，回答第一个问题，活的小龙虾是可以直接炒的。但是，在烹饪前，需要将小龙虾处理干净，去除泥沙和内脏等杂质。具体方法是将小龙虾放入盆中，加入适量的清水和盐，让其浸泡一段时间，让小龙虾排出内脏和泥沙。然后，用清水反复冲洗几次，最后将小龙虾沥干备用。

接下来，是如何炒小龙虾。首先，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，将小龙虾倒入锅中，翻炒几分钟，让小龙虾变色。接着，加入适量的料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。最后，加入少量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让小龙虾熟透入味即可。

需要注意的是，小龙虾鲜嫩可口，但也容易变质，因此炒小龙虾时，一定要注意烹饪时间，不要炒过头，以免影响口感和营养价值。

总之，活的小龙虾是可以直接炒的，只要处理干净，加入适量的调料，翻炒均匀，就能享受到美味的小龙虾了。