粮的偏旁是“米”，读作“mǐ”。

“米”是一个非常重要的汉字偏旁，它常常出现在跟粮食有关的汉字中，例如“粮”、“米饭”、“米粒”等等。在汉字中，偏旁可以起到构词和辨义的作用，也可以帮助读者更好地理解和记忆汉字。

“米”这个偏旁是由三个横的构成，非常像稻谷的形状。它代表着粮食和食品，是中国人日常饮食中必不可少的一部分。在中国的农村地区，种植水稻是一项重要的农业活动，每年秋收时，农民们都会收获成千上万的稻谷，这些稻谷就是中国饮食文化的重要组成部分。

除了在汉字中，米也是中国菜肴中的常见食材。例如米饭、米粉、米线、粥等等，都是中国人日常饮食中不可或缺的食品。在中国的传统节日中，如春节、中秋节等，米饭也是不可或缺的一道菜肴，代表着团圆和吉祥。

总之，“米”这个偏旁在中国文化中有着非常重要的地位，它代表着粮食和食品，也代表着中国人对于美食和生活的热爱。