清炖鹅肉是一道非常经典的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下清炖鹅肉的做法大全。

材料：

鹅肉1000克，生姜30克，料酒适量，盐适量，香油适量，清水适量。

做法：

1.将鹅肉洗净，切成小块，用开水烫一下捞出备用。

2.生姜切成片备用。

3.取一个砂锅，加入适量清水，放入鹅肉和生姜片，加入适量料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

4.待鹅肉烧至八成熟时，加入适量盐，继续炖煮10分钟。

5.最后加入适量香油即可。

小贴士：

1.清炖鹅肉的烹饪时间要长一些，这样可以使鹅肉更加入味，口感更加鲜美。

2.在炖煮的过程中，要不断的搅拌，以免鹅肉粘锅。

3.如果想要口感更加嫩滑，可以在鹅肉烹饪前先用料酒和盐腌制30分钟。

4.烹饪结束后，可以根据个人口味加入一些葱花、姜丝、蒜末等调料，增加鲜味。

以上就是清炖鹅肉的做法大全，希望大家喜欢！