吊瓜子是一种常见的食材，它是由吊瓜所结出的籽粒。吊瓜是一种蔓生植物，属于葫芦科的一种，其果实形状呈长圆形，大小不一，通常呈淡绿色或黄绿色。

吊瓜在生长过程中，会产生一些花朵，这些花朵经过授粉以后，就会结出果实。果实中有许多小小的籽粒，这些籽粒就是吊瓜子。

吊瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的食用价值。它可以用于烹饪各种菜肴，也可以制作成各种小吃和点心。

不过需要注意的是，吊瓜子有一定的毒性，在食用之前需要进行一定的处理，以确保安全。一般来说，可以将吊瓜子在水中浸泡一段时间，再进行烹饪或食用。

总之，吊瓜子是一种美味营养的食材，它的出现为我们的餐桌增添了丰富多彩的味道。