鲍鱼是一种美味的海鲜，它的肉质鲜美，入口柔软。但是，很多人并不知道如何烹饪鲍鱼，才能让它最好的呈现出它的美味。下面，我们来分享一下怎样简单又好吃的烹饪鲍鱼的方法。

首先，当您购买鲍鱼时，请选择新鲜的鲍鱼。新鲜的鲍鱼应该有光泽和弹性，没有异味。

接着，将鲍鱼泡在清水中，去除污垢和泥沙。然后，用刀轻轻刮去鲍鱼的表面，去除外层的黑色皮层，露出里面的白色部分。

之后，将鲍鱼放入滚水中煮熟，煮的时间不要太长，一般只需要煮1-2分钟，煮熟后立即捞出。煮熟的鲍鱼应该有弹性，不会过软或过硬。

最后，将煮熟的鲍鱼切成薄片，放入蒸锅中蒸煮。可以加入蒸鱼豉油、姜丝、蒜末、葱花等调味料，让鲍鱼更加美味可口。蒸煮的时间不要太长，一般只需要蒸5-8分钟，即可上桌享用。

以上就是简单又好吃的烹饪鲍鱼的方法。希望您能够喜欢并尝试一下。