椰子肉是一种常见的热带水果，它具有丰富的营养价值，如纤维素、维生素和矿物质。然而，它也有一些副作用，需要我们注意。

首先，椰子肉富含脂肪。每100克椰子肉中含有约36克的脂肪，其中大部分是饱和脂肪酸。过量摄入饱和脂肪酸可能会增加心血管疾病、高血压和胆固醇的风险。

其次，椰子肉也含有一定量的糖分。每100克椰子肉中含有约5克的糖分，虽然这个数值比起其他水果较低，但对于糖尿病患者来说仍然需要谨慎。

此外，椰子肉中还含有一种叫做椰子酸的物质。虽然椰子酸对身体有一些益处，如增强免疫力，但过量摄入可能会导致腹泻和胃肠不适等症状。

综上所述，虽然椰子肉营养价值丰富，但过量食用可能会导致一些副作用。因此，在食用椰子肉时需要适量，搭配其他膳食，以确保身体健康。