贺州是广西壮族自治区的一个地级市，境内有许多美食，其中最有特色的是椿芽饭和榨菜肉丝粉。

椿芽饭是贺州著名的传统美食，由新鲜的椿芽、糯米和瘦肉等食材制成。椿芽饭的制作非常考验厨师的技艺，需要将椿芽和糯米混合、蒸熟，然后再拌上炒好的瘦肉，口感清香、软糯可口，是当地人最喜欢的早餐之一。

榨菜肉丝粉也是贺州的特色美食之一，以细丝状的米粉为主料，加入新鲜的榨菜和瘦肉，再用辣椒、葱、姜等调料炒制而成。这道菜色香味俱佳，辣而不燥，爽口开胃，深受当地人的喜爱。

此外，贺州还有许多其他美食，如螺蛳粉、酸笋鱼、牛肉粉等，每一道菜都有其独特的风味和特色，值得一试。

总之，贺州的美食文化丰富多彩，是广西地区不可错过的美食之地。